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江阴八大碗无缘舌尖2专家好东西没有发扬光

发布时间:2019-05-20 01:12:06

江阴八大碗无缘《舌尖2》 专家:好东西没有发扬光大

《舌尖2》已经播出了,相比部无锡作为“甜”的代表,酱排骨等纷纷上镜,第二部中无锡美食却无一上榜。相邻城市中,苏州的乌米饭、大肉面、腌桂花3道美食亮相荧屏;扬州更是“”地将以“狮子头”为代表的20多道菜一并入镜!而《舌尖2》全集中不过300余种美食,扬州堪称其中的大赢家。无锡美食已经被部《舌尖》代表完了吗?就此进行了探访。 遗憾 无锡美食无缘《舌尖2》 由于看了部《舌尖》,不少无锡吃货都对第二部非常期待,希望能看到更多家乡美食的身影。此前人民微博发起“帮家乡美食上头条”微活动,迅速在络上掀起狂欢,几天时间就吸引了11万友转发或评论。各地友争先恐后推荐自己家乡的美食,无锡友也不甘落后,肉酿面筋、太湖船菜、四色汤团等都获得了本地友的“提名”。也有传闻称《舌尖2》剧组曾来无锡跟某企业商讨过,但求证的结果是本次《舌尖2》并没有无锡美食入选。 食客“小麦粥”介绍,本次无锡推荐的两道美食一道是江阴的明前刀鱼,一道是宜兴的雁来蕈。所谓雁来蕈,又叫“松乳菇”、“雁来菌”。每年农历八月份,大雁都会来到江南,此时,松树底下,板栗树底下,都可以找到一种褐色伞状的蕈(音:讯)子,其貌不扬却被历代美食家奉为珍馐。北宋大文豪苏东坡晚年居宜兴时,嗜食“雁来蕈”,一再说“”。雁来蕈有一种类似松针的清香,而且非常鲜美。不过,这道菜跟溧阳的重复,而且在无锡比较小众。至于刀鱼,鲜美众人皆知,但是现在产量已经很少,如果播出更可能引起破坏性消费,以致刀鱼绝种。 不过,友还自发开始了《舌尖上的无锡》美食推荐,有脆皮银鱼、青鱼甩水、梁溪脆鳝等24个美食。

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